饭店干活不辞而别，能拿到工资吗？

不辞而别仍应获工资，但需通过合法途径主张。依据《劳动法》等规定，劳动者提供劳动即应获得报酬，不辞而别不影响工资权益，但应通过协商、投诉或仲裁等合法方式主张，否则可能面临无法及时获得工资的风险。
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不辞而别也能要工资。操作如下：1.尝试与老板协商，说明情况，要求支付应得工资；2.若协商无果，向当地劳动行政部门投诉，提交相关证据；3.如投诉仍未解决问题，可申请劳动仲裁，通过法律途径维权；4.仲裁裁决不服时，可诉诸法院，要求支付工资及赔偿。
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不辞而别后，可通过协商、投诉、仲裁处理工资问题。应先尝试与老板协商，协商无果则向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，根据具体情况选择合适的方式，以确保自身权益得到保障。